ゆず風味明太の卵焼き

今日から明太子を使ったお料理のブログを始めました！

この年齢から何かできることを残したいと思い、、、軽い終活！！？（笑）身近なことで始めようと思いました。

ちゃんとできるか心配。。。

パソコンも字が小さくて、、目が。。。

とりあえず、がんばろっ！

まずは家にあるもので簡単にできる料理から！

ということで、、、今日は。。

ゆず明太を使った卵焼き！

☆材料（2人分）

• たまご2個
• うっちゃんめんたいのゆず風味明太（1本の半分、約20g）
• 砂糖　小さじ1
• 塩　ひとつまみ
• 醤油2～3敵
• マヨネーズ　大匙1～2（お好みで）

☆作り方

①ボールに卵、砂糖、塩、醤油、マヨネーズを入れ混ぜる。

②卵焼き器（フライパン）を熱し、油をひく。

③溶いた卵を流しいれる

④ゆず明太のくずした物を並べ、2回目、3回目と卵を流しいれ、巻く。

写真撮りながらだっだけど、なんとかうまく巻けました。

できた！

緑は今流行りのパクチーをのせて！

さあて、、お味はと、、、、、

おっ！

思ったより美味しい！　うんうん。

バラコを使うよりもゆず明太を使うことで、ゆずの風味がふんわりきいて、上品な味になってる！！

簡単にできるし、私としても最初にしては上出来かな！！！！

次回をお楽しみに！

☆☆うっちゃんめんたいの明太子はこちらから☆☆

http://www.uchidashouten.co.jp/